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お菓子を作ってみよう。
自分でお菓子を作ることなどないと思ってました。

作らない理由は、めんどうくさい、うまく作れないなど色々ある。
ほんのり甘く、紅茶の香りがするマフィンいかがでしょうか。
紅茶はフォーションのシャングリア香りがよくていいみたい。
さあ、自分でやってみよう。
名前はミルクティーマフィン。
下記のとおり、忠実にやれば、だれでもつくれる。
写真（B&Bマウンテンハウスより）のとおり、うまく作れたよ。

【材料】
①薄力粉　→　250g
　ベーキングパウダー　→　小さじ2
②無塩バター　→　　100g
③グラニュー糖　→　150g
④卵　→　2個
⑤牛乳　→　60cc
⑥紅茶の葉　→　大さじ2
②熱湯　→　100cc

①の粉類を合わせてふるう
オーブンは180度に予熱する

【作り方】
(1) 紅茶の葉の半量はこまかくきざむ
(2) 残りの紅茶の葉は、ティーポットに入れ熱湯を注ぎ、濃い 目にい れてこす冷ましてから牛乳を加え、120cc用意する
(3) ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜる、グラニュー糖を加えて泡立てるようにさらによく混ぜる
(4) 卵をときほぐし、(3)に2～3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる
(5) (4)がなめらかになったら、材料①の粉類と(2)を2～3回に分け交互に加え、軽く混ぜる
(6) (5)に(1)の紅茶の葉を加え、混ぜる
(7) (6)を型に入れて表面をならし、180度のオーブンで約45分焼く

以上

（2004.1.20 T.S）